COACHING NUTRICIONAL

Reeducación Alimenticia, la base del éxito en cualquier dieta.

Al hablar de dietas, la mente se nos va directamente a la pérdida de peso, salvo, claro está, que nuestra dieta tenga que estar marcada para atender otros aspectos debido a Diabetes, Colesterol, Hipertensión, Enfermedades Inflamatorias Intestinales, Reflujo… por mencionar algunas de las más frecuentes hoy en día.

No es lo mismo acudir al Dietista-Nutricionista por nosotros mismos a que seamos remitidos a estos especialistas de la nutrición ya que en este caso, no tenemos la mismas ganas ni la misma motivación y aunque la tuviéramos, el globo se deshincha.

Está claro que hasta que no vemos las orejitas al lobo, no vamos a cambiar de actitud y tampoco asi, cuando el “susto” del diagnóstico pasa, volvemos a caer en los mismo errores.

Bien, vamos al dietista y… nos pone la dieta, la seguimos un tiempo mirando esa hoja con las instrucciones de lo que se supone que va a ser nuestra pauta dietetica temporal o de por vida, termina el tratamiento en consulta y…. al tiempo toca volver a empezar. Como no ha sido efectiva del todo, porque hemos recaído, buscamos otras fuentes de información, la base la tenemos, el dietista nos dió instrucciones pero, bien por economía o por falta de tiempo es más fácil abrir el ordenador o la tablet o el móvil y acudir a Mr. Google, que todo lo sabe, y empieza la búsqueda de aquello que queremos oír, dietas adecuadas a nuestro estado, fáciles de llevar con la ley del mínimo esfuerzo y que llevaremos durante un tiempo. Y asi seguiremos a lo largo de la vida hasta que nos hartemos y pasemos del tema. ¿No te da la sensación de llevar toda la vida a dieta?

¿Qué ha pasado? Sigue leyendo “Reeducación Alimenticia, la base del éxito en cualquier dieta.”

CONSEJOS Y CUIDADOS, CURIOSIDADES

10 de Febrero… “Día Mundial de las Legumbres”

Curioso, no??? Pues sí, las lentejas y legumbres varias, tienen su propio día de celebración marcado en el calendario, como Santa Rita, Santa Brígida o San Pablo. La idea fue de la ONU y fue aprobada en la Asamblea General celebrada en Nueva York en Diciembre de 2018 con el fin de promover en todo el mundo el desarrollo de su cultivo e incluirlas en la dieta al menos 3 veces por semanas tal y como recomienda la OMS. Así que con esta escusa, es buen momento de conocer mejor este producto de la madre naturaleza.

Las legumbres pertenecen a la familia de las leguminosas, de ahí su nombre, y cuentan con un alto contenido en proteínas a considerar, así que, si las empezamos a incluir en nuestra dieta, dejamos un poquito de lado las proteínas de origen animal que invaden nuestra mesa día sí y día tambien. Nos olvidamos (o quizás desconozcamos) que las legumbres tienen aminoácidos esenciales, necesarios para nuestro organismo y que por desgracia no podemos sintetizar,  pero ¿qué pasa?… que carecen de metionina, aminoácido esencial también, pero que sí tienen los cereales, con lo que si se combinan legumbres + cereales, obtenemos una fuente proteica de primerísima calidad. Ésto es lo que se conoce como la complementación: juntamos dos alimentos y obtenemos una combinación de nutrientes muchísimo más completa en el plato.

Pero, entre que no nos apañan mucho y los gases que suelen dejar… pasamos de comer lentejas, garbanzos y habichuelas, nos las preparen como nos las preparen, porque aún con adición de comino a sus preparaciones o cambiando el agua de remojo, la sensibilidad de cada uno al fenómeno del meteorismo está ahí.

Quizás si hablamos un poquito de sus propiedades nutricionales, nos animemos a comer más… porque estas “joyas” del campo, cultivadas con amor, son ricas en: Sigue leyendo “10 de Febrero… “Día Mundial de las Legumbres””

COACHING NUTRICIONAL

” Cuídate… que luego te arrepentirás”

Hola otra vez!!! Aquí de nuevo, tras un parón nada voluntario pero necesario… cosas de la vida, es lo que tiene cuando compaginas casa, estudios y cuidados de mayores y son otros los que marcan tu ritmo, muy a nuestro pesar, asi es la vida del cuidador, ¿o no?.

Por estas fechas leerás muchos post, artículos y demás formatos sobre como perder esos kilitos ganados en Navidad, dietas de todo tipo, colores y formas que marearán tu cabeza en busca de la “felicidad”, ésto es volver a estar tan estupend@ como antes de fiestas.

No, yo voy a ir por otro camino… tratar que el sentido común impere cuando la Diabetes No Insulinodependiente (DMNI) o el Colesterol han sido diagnosticados y la pastillita correspondiente, se ha pautado. Incluye aquí  ácido úrico, hipertensión, lo que sea que además de la pastilla, o sin ella, pase por cambiar tus hábitos alimenticios…

terrones de azucar 2Es una mala faena cuando tu salud, tu buena salud, quiebra y recuperarla pasa por ingerir esa pastillita todos los dias para controlar tus niveles ya sea de glucosa o de colesterol o ambos para el resto de tu vida. Es una mala faena cuando tienen que restringirte alimentos para ayudar al tratamiento… Es una mala faena cuando empezamos a tener nuestra propia bolsita de medicamentos preparada en el cajón como nuestros mayores…. entonces se nos viene a la mente, la bolsa de tu padre o de tu madre y te sientes mayor y perdona, amig@ mio, pero es asi, vamos cumpliendo años y si no nos hemos cuidado antes, ahora pagamos la consecuencia de nuestros malos hábitos sean alimenticios o no, y excluyo las causas genéticas o aquellas ajenas a nuestra propia voluntad y/o responsabilidad porque no siempre nos caen como jarra de agua fría por nuestros excesos, vida sedentaria, gusto por el tabaco etc, etc, etc… incluso hay quien lo padece llevando una alimentación correcta y un estilo de vida saludable. Ésto es como jugar a  los dados…

terrones de azucar 3Cuando se va entrando en los 40 y se aproximan los 50 seguro que a alguno de tus amig@s le han dicho, o a ti mism@, que tiene el colesterol alto (y pastilla al canto), o el azúcar, (pastilla al canto) o la tensión (y… pastilla al canto). Parece que a grandes males, la pastilla correspondiente es la solución y seguimos cometiendo los mismos errores alimenticios, en poco varia la dieta, en nada la actividad física pero gracias a esa maravillosa pastilla, los niveles han mejorado y vamos genial controlando la glucosa, el colesterol y la hipertensión o lo que sea. Esto es aquí y ahora, pero a largo plazo, con un cuerpo más cascado, o cambias para bien tu forma de alimentarte hoy o los efectos secundarios, aquellos que van en silencio, sibilinamente, el día de mañana aparecerán… puede que la pastilla, en el acaso de la DMNI, deje de ser suficiente y empieces a inyectarte insulina y probablemente, al tiempo, la retinopatía diabetica aparezca y dejes de ver bien, o que el colesterol obstruya tus grandes vasos con placas de ateroma y sufras un susto mayor…

Si niveles elevados de glucosa en sangre obstruye poquito a poquito tus capilares evitando que el riego sanguíneo llegue a las zonas mas periféricas del organismo o al interior de órganos como los riñones, por ejemplo y el colesterol obstruye con placas de ateromas arterias y venas, ¡¡¡ qué birria de sistema circulatorio tendremos, ¿no?!!!

terrones de azucarSiempre apelo a la inteligencia de la gente y en este acaso, más que a la inteligencia al sentido común. La vida es un trayecto de largo recorrido, merece la pena hacer pequeños cambios a medida que el trayecto se vuelve un poquito complicado por causa de nuestra salud, la mala salud, claro. Pero hay que verlo, no como que nos hacemos mayores, si no como un traspiés de la vida; quítate el miedo a envejecer, porque ahora tienes 40, 45, 50 o 55 años y cumplir años tambien tiene su parte positiva, EXPERIENCIA, y si en otras facetas hemos visto que haciendo las cosas de aquella manera nos ha ido mal y hemos cambiado de proceder… ¿por qué nos cuesta tanto hacer esos cambios alimenticios que a la larga nos van a beneficiar más y mejor cuando seamos abuetit@s?

“Nunca es tarde si la dicha es buena” o al menos eso dice el dicho. También es cierto que te cansas, que es un rollo estar mirando lo que puedes o no comer, que si tomo esto no puedo coger lo otro, que resistir la tentación es horroroso aunque de vez en cuando te des un capricho… Si has entrado en esa fase, consulta con un dietista-nutricionista, podrá ayudarte mucho a cambiar tu forma de alimentarte sin pena y  CON GLORIA, no sólo estamos para que la gente pierda peso, tambien para ayudarte a cambiar tus hábitos alimenticios cuando la ocasión lo requiere y ésta sería una de ellas, te escuchamos y podemos darte pautas para asimilar esos cambios y aprender a comer tal y como tu cuerpo lo necesita ahora. Si quieres realizar alguna consulta al respecto, puedes contactar mandado un email a cuiddiet@gmail.com, estaré encantada de ayudarte.

Verás como el día de mañana te alegrarás de la decisión y empeño que hayas puesto hoy, merece la pena, te lo aseguro…

Mucho ánimo wuapetones, la vida es bella y hay que disfrutar de ella. Pon cabeza y corazón en tu alimentación y todo sabrá mejor!!!!

manzanas

Nos vemos pronto y como siempre, si te ha gustado dale al like y compártelo en tus redes. Feliz 2019 para tod@s. Un besote,

Cuiddiet

Nota: las imágenes publicadas proceden de Pixabay.

 

 

Sin categoría

“9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana y de… Paella!!!”

Hoy, 9 de Octubre es el día de la Comunidad Valenciana, fiesta, y no hay nada más representativo de nuestra tierra que la paella. Paella, paella, sólo hay dos: la Valenciana y la Alicantina y ambas reciben el nombre de paella por el menaje empleado para elaborarla que tiene la base super ancha, poco alta y con dos asas para agarrarla.

A la leña o con cocina de gas o vitro, bien hecha está buenísima y es un plato genial cuando tienes mucha gente en casa y quieres que tod@s, mayores y nan@s coman bien.

Encima, para mayor gloria de este plato, es un plato completo. Buena fuente de hidratos, proteínas y grasas, en perfecto equilibrio: 55-15-30, perfecto. A parte, minerales, vitaminas y todo un conjunto de nutrientes que le tan un top 10 en la gastronomía española.

A mi me llevó años hacer una paella, bueno, arroz para el resto de combinaciones, en condiciones. Muchas veces decía, “yo nunca invitaría a nadie a comer una paella (arroz) en mi casa”, porque me salían penosas, malas, malas… pero chica, un día salió mejorcita y poco a poco fuí progresando y ahora la disfruto tanto haciéndola como comiéndola.

arroz de embutido

Te voy a contar como la hago y si te gusta, prueba la receta. En casa tengo vitro asi que atrás quedó el famoso “socarraet” que suele hacerse al centro. Empezamos…  Sigue leyendo ““9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana y de… Paella!!!””

CURIOSIDADES

“¡¡¡Tengo hambre!!!”

Si, tengo hambre a todas horas, no aguanto ver una peli entera sin levantarme del sofá, necesito tener cerca un puñadito de cacahuetes cuando estoy frente al ordenador… trato de no picar mientras cocino, pero la escusa de probar el punto de sal me vence… ¿qué me está pasando? en mi caso lo tengo claro… voy como una moto, muchas responsabilidades, preocupaciones, no es más que hambre emocional.

El hambre es la respuesta natural del organismo para avisarnos de que necesita energía para funcionar al igual que la sed nos avisa de que necesitamos beber para hidratar nuestro cuerpo. Pero al contrario que esta última necesidad humana, no siempre sentimos un hambre real.

Muchas situaciones nos llevan al hambre: el estres, la ansiedad, el aburrimiento, un trauma, un disgusto… son muchas las situaciones que podemos vivir que por desgracia son negativas y nos empujan a la nevera o a la despensa según la apetencia.

Piensa un poco, cuando estamos contentos, alegres y felices, cuando la peli nos engancha, cuando el libro que leemos es suuuuper interesante o estamos estudiando o trabajando a conciencia ¿a qué no comes nada de nada? sin darte cuenta, llega la hora de comer o de cenar y ni te has enterado. Tu ánimo y tu “distracción” te han apartado de la sensación de hambre.

Hay enfermedades que tambien nos llevan a la puerta de la nevera, por ejemplo el hipertiroidismo. Hasta que se regula la función del tiroides, ya puedes comer ya, que ese estómago parece que no tiene fondo, por cierto, una parte del estómago se llama fundus, mira que bonito es…

anatomia del estomago

Un día os hablaré de él, del estómago y de como funciona mientras digiere los alimentos. Bueno, vuelvo al tema… el hambre.

También hay medicamentos que nos llevan a comer como los complejos vitamínicos, los betabloqueantes (para tratar la hipertensión y la insuficiencia cardíaca, arritmias, etc). Los corticoesteroides, las sales de Litio, antidiabéticos, algunos analgesicos y/o relajantes musculares, los anticonceptivos orales… todos ellos pueden aumentar el apetito o hacer que engordemos, muchos por retención de líquidos.

Como puedes ver, si las causas son variadas, los tipos de hambre, también: Sigue leyendo ““¡¡¡Tengo hambre!!!””

CONSEJOS Y CUIDADOS

“Ojito con los Laxantes… “

Ya lo hablamos este verano, pero quiero ser más precisa… ponerse a dieta e ir estreñid@ suele ir de al mano, vaya tontería ¿no? pues es una realidad para much@s. Y justamente, el día que no vamos al baño, ese día tenemos un evento, barriga hinchada, molestias e incomodidad… mala suerte. Como hay que ir si o si, recurrimos a enemas o supositorios de glicerina, esperamos 10/15 minutos, surte efecto y “sale el sol” en nuestro día. ¡Qué alivio!.

Si no es así, ya vamos apurados todo el día. El ejemplo del evento no es un mito, seguro que te has identificado con él, en nuestro día a día, las prisas tambien influyen y eso de que “hay que tomarse su tiempo” queda para el que tiene tiempo.

Podemos definir el estreñimiento como la alteración del intestino que consiste en una excesiva retención de agua en el intestino grueso y el consiguiente endurecimiento de las heces, por lo cual se hace muy difícil su expulsión o tambien cuando una persona tiene tres o menos evacuaciones en una semana y las heces suelen ser duras y secas siendo su expulsión en muchos casos dolorosa y sumamente dificultosa.

¿Cuándo considerar la existencia de Estreñimiento? Precisamente, cuando a lo largo de la semana estamos 3 dias seguidos sin ir al escusado o como mencionaba anteriormente,  que tengamos menos de 3 deposiciones a la semana.

Causas: probablemente tod@s las sabemos y si no media patología alguna:

  • Dieta pobre en fibra
  • Hidratación insuficiente
  • Falta de ejercicio físico
  • Estrés.

Esas son las causas normales del estreñimiento en una persona sana que no toma medicación, porque luego existe la posibilidad de que algún fármaco que nos hayan prescrito nos produzca ese efecto tan indeseado. Sigue leyendo ““Ojito con los Laxantes… “”

CONSEJOS Y CUIDADOS

“Mi Dieta y Tu Dieta: A cada cual, la suya”

dieta mediteranea 9

El mundo Dietas es extenso, tan grande como el Universo, las hay de todos los colores tamaños y formas… como los planetas conocidos y por conocer.

Las hay hiper e hipocalóricas, adecuadas para la diabetes, la celiaquia.. dietas cetógenicas, hipo e hiper protéicas, hiposódicas, ricas en hierro, de textura blanda o líquidas, las hipercalcemiantes… lo dicho, todo un Universo que incluso engloba las formas de alimentación alternativas como la vegana y demás.

Generalmente, cuando hablamos de dietas, nos viene a la cabeza directamente las dietas de adelgazamiento, pero como puedes ver, ésto va “hasta el infinito y más allá… ” Muchas veces nos hemos puesto a dieta (de adelgazamiento) en grupo, para motivarnos, porque si una decae las otras le animan, así que buscamos una dieta estándar en Internet, la imprimimos y la aplicamos. ¿Qué pasa? que a unas le va mejor que a otras, unas chicas del grupo perderán peso rápidamente, con lo que la dieta les funciona y otras no, piensan que algo hacen mal cuando la realidad es que esa dieta extraída del ciberespacio no está pensada para ellas.

Piensa una cosa, si nos duele una muela vamos al Dentista, si no terminamos de ver bien, al Oftalmólogo o al Óptico… ¿por qué cuando queremos perder peso vamos a Internet? De esta manera tan tonta pones en riesgo tu SALUD, divino tesoro, como la juventud.

En el mundo Dietas, precisamente por ser tan, tan variado, existen los DIETISTAS-NUTRICIONISTAS y su trabajo está pensado para que cada cual tenga lo suyo, su dieta PERSONALIZADA, cosa que en el día a día hacemos con naturalidad. Pongamos otro ejemplo… Dos amigas que salen a comer juntas, una tiene alergia a los frutos secos y otra no, se van al chino, el menú del día es Rollito Primavera o Ensalada China de primero, Pollo con Almendras o Cerdo Agridulce de segundo, postre y bebida a elegir… pues la elección está clara, la persona alérgica NUNCA pedirá el pollo con almendras, le guste o no, tendrá que coger el famoso Cerdo Agridulce o consultar la posibilidad de elegir otro plato de la carta alegando su alergia, con lo que PERSONALIZA SU MENÚ por salud. Sigue leyendo ““Mi Dieta y Tu Dieta: A cada cual, la suya””