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“9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana y de… Paella!!!”

Hoy, 9 de Octubre es el día de la Comunidad Valenciana, fiesta, y no hay nada más representativo de nuestra tierra que la paella. Paella, paella, sólo hay dos: la Valenciana y la Alicantina y ambas reciben el nombre de paella por el menaje empleado para elaborarla que tiene la base super ancha, poco alta y con dos asas para agarrarla.

A la leña o con cocina de gas o vitro, bien hecha está buenísima y es un plato genial cuando tienes mucha gente en casa y quieres que tod@s, mayores y nan@s coman bien.

Encima, para mayor gloria de este plato, es un plato completo. Buena fuente de hidratos, proteínas y grasas, en perfecto equilibrio: 55-15-30, perfecto. A parte, minerales, vitaminas y todo un conjunto de nutrientes que le tan un top 10 en la gastronomía española.

A mi me llevó años hacer una paella, bueno, arroz para el resto de combinaciones, en condiciones. Muchas veces decía, “yo nunca invitaría a nadie a comer una paella (arroz) en mi casa”, porque me salían penosas, malas, malas… pero chica, un día salió mejorcita y poco a poco fuí progresando y ahora la disfruto tanto haciéndola como comiéndola.

arroz de embutido

Te voy a contar como la hago y si te gusta, prueba la receta. En casa tengo vitro asi que atrás quedó el famoso “socarraet” que suele hacerse al centro. Empezamos…  Sigue leyendo ““9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana y de… Paella!!!””

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“A la vuelta de la esquina…”

Querid@s tod@s:

A la vuelta de la esquina está Septiembre y en Cuiddiet presentamos dos espacios nuevos nuevos!!! ¿cuales son la novedades?…

CUIDDIET COACHING NUTRICIONAL: Te brindamos el apoyo necesario para alcanzar tus objetivos nutricionales mediante la reeducación alimenticia. Cambio total de perspectiva a la hora de empezar una dieta… para no caer en otra, y otra, y otra… ese circulo vicioso que enreda nuestra vida y desanima a la hora de volver a empezar.

Presentamos nuevos post basados en Técnicas de Coaching Nutricional, podrás realizar consultas gratuitas para alcanzar tus objetivos y como siempre, tus propuestas formarán parte de los contenidos del Blog, porque vuestros intereses son los nuestros y nadar en un mar de dudas sobre temas nutricionales no es bonito. Yo prefiero nadar simplemente en el mar… bueno, o en la pisci.

calendario

MIS MENÚS FAVORITOS EN… Visitaremos algunos Restaurantes una vez al mes a lo largo de la próxima temporada, conoceremos a sus dueños, sus platos estrella y… hasta aquí puedo leer. Pero puedo adelantarte que encontrarás lugares nuevos donde ir a comer o a cenar, que probablemente hayas pasado por la puerta y nunca te hayas parado a entrar, rincones con encanto en Calpe, Altea, Alicante, Jávea, Denia… mis lugares favoritos de la Costa Blanca.

Las personas con alergias o intolerancias alimenticias, a veces lo tienen un poco complicado a la hora de salir a comer fuera de casa, ellos mismos nos explicarán como abordan estas situaciones y si vais allí, tendréis la confianza de que disfrutareis de sus platos con seguridad.

Bien, pues calentamos motores y nos ponemos en marcha, la nueva temporada de CUIDDIET, arranca. Besotes a tod@s,

Cuiddiet

(nota: Imágenes de Pixabay.com)