CURIOSIDADES

VERANO, CALOR Y HORCHATA…

Si, por fin ya está aquí con todo su esplendor, el verano y con el calor que ya empieza a hacer… ¿Quién no se ha tomado una horchata fresquita en la terraza de una heladería frente al mar? O en la del barrio, esa de toda la vida… no hace falta salir de la ciudad o del pueblo para disfrutar de esta bebida refrescante porque es muy normal encontrarla en las heladerías en esta época del año.

Para el desayuno o como merienda o quizás para refrescarnos en estas noches tropicales que empezamos a vivir… la horchata es el refrigerio ideal para el verano. Recuerdo que de pequeña, cuando paseábamos por la Explanada, en Alicante, city de mis amores y de mi corazón, llegando al final, cuando empezabas a ver las sillas de aluminio… llegábamos al Peret, un kiosco de toda la vida que ahí sigue, cogíamos mesa y a tomar nuestra horchata, o granizado… yo no conozco a ningún alicantino que no haya hecho parada en este lugar tan emblemático de la ciudad, bajo las palmeras y frente al puerto, con una brisa que por la noche es todo un lujo y junto a la Casa Carbonell, obra del arquitecto alicantino Juan Vidal que data de 1925, todo un ejemplo del modernismo valenciano. Simplemente, espectacular.

Nosotros somos de horchata grande, ande o no ande, con su cañita y fartons, ahí es ná!!! Bien fresquita… por cierto, ahí donde la ves, es un derivado de la chufa (cosa que ya sabrás) pero lo curioso es que con ella, con la chufa, también se elabora harina y los hay que hasta fabrican cerveza!!!. Bien, este tubérculo parecido a piedrecitas, tiene una historia muy interesante… te la voy a contar:

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